Matlagning!

Vad det är härligt att laga mat! Jag älskar att testa nya recept från kokböcker och slumpa ihop egna kompositioner av det som finns i kylen. Idag blev det en hemmagjord ostkaka till lunch och en kyckling i ugn med tomat, lök och rött vin. Lite cole slaw till det var gott men blomkålsmos hade varit ännu bättre. Igår gjorde jag rotmos med smör och grädde. Godare rotmos har jag aldrig smakat... Vilken skillnad ändå de feta produkterna gör.

På lördag kommer en av mina syrror och hälsar på. Då ska det nog bli en god LCHF-kladdkaka med massor av grädde. Lite tacosallad innan kommer att göra kvällen perfekt. Snart ska jag gå och hämta ett glas rödvin och njuta lite såhär mitt i veckan!